ISO22000 メニュー
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 1 適用範囲
 
 2 引用規格
 
 3 用語及び定義
 

 4 食品安全マネジメント
  システム

 1 一般要求事項
 2 文書化に関する要求事項
  1 一般
  2 文書管理
  3 記録の管理

 5 経営者の責任

 1 経営者のコミットメント
 2 食品安全方針
 3 食品安全マネジメント
  システムの計画
 4 責任及び権限
 5 食品安全チームリーダー
 6 コミュニケーション
  1 外部コミュニケーション
  2 内部コミュニケーション
 7 緊急事態に対する
  備え及び対応
 8 マネジメントレビュー
  1 一般
  2 レビューへのインプット
  3 レビューからのアウトプット

 6 資源の運用管理

 1 資源の提供
 2 人的資源
  1 一般
  2 力量、認識及び教育・訓練
 3 インフラストラクチャー
 4 作業環境

 7 安全な製品の計画及び
  実現

 1 一般
 2 前提条件プログラム(PRP)
 3 ハザード分析を可能にする
  ための準備段階
  1 一般
  2 食品安全チーム
  3 製品の特性
   1 原料、材料および製品に
    接触する材料
   2 最終製品の特性
  4 意図した用途
  5 フローダイヤグラム、
   工程の段階及び管理手段
   1 フローダイヤグラム
   2 工程の段階及び管理手段
    の記述
 4 ハザード評価
  1 一般
  2 ハザードの明確化及び
   許容水準の決定
  3 ハザード評価
  4 管理手段の選択及び評価
 5 オペレーション前提条件
  プログラム(PRP)の確率
 6 HACCPプランの作成
  1 HACCPプラン
  2 重要管理点(CCP)の明確化
  3 重要管理点の許容限界の
   決定
  4 要管理点のモニタリングの
   ためのシステム
  5 モニタリング結果が許容
   限界を超えた場合の処理
 7 PRP及びHACCPプランを
  規定する事前情報並びに文
  書の更新
 8 検証プラン
 9 トレーサービリティシステム
 10 不適合の管理
  1 修正
  2 是正処理
  3 安全でない可能性がある
   製品の取扱い
   1 一般
   2 リリースのための評価
   3 不適合製品の処理
   4 回収

 8 食品安全マネジメント
  システムの妥当性確認、
  検証及び改善

 1 一般
 2 管理手段の妥当性確認
 3 モニタリング及び測定の管理
 4 食品安全マネジメント
  システムの検証
  1 内部監査
  2 個々の検証結果の評価
  3 検証活動の結果の分析
 5 改善
  1 継続的改善
  2 食品安全マネジメント
   システムの更新

    ☆ サイトマップ1 ☆
    ☆ サイトマップ2 ☆